カフェのお菓子でおうち時間

毎日、家のなかで過ごすことが多くなりました。いつもなら家族とお買物に行ったり友達とお茶をしたり、気分転換って気が付かないあいだにできていたんだなって思うこの頃です。


テレワークの合間、家事の合間に時間をつくってゆっくりとお茶を淹れておいしいお菓子とティータイム。ほっと心がなごむひとときです。


カフェリゼッタはそんな気持ちの伝わるお菓子たちをつくっています。


コンフィチュールとスコーンのセット
スコーンはカフェの自信作。久しぶりに会う人に手土産に持っていきます。必ずといっていいくらい「とても美味しかった！」ってうれしいメールが届きます。
半分に割ってサワークリームと生クリームを半々で。フラベドのジャムとあわせて食べるのがおススメ、私はとくに柑橘系のジャムとあわせるのが気に入っています。朝食にも。


カルバドス
リンゴのお酒カルバドスのケーキです。ブルターニュ地方のケークカルバドスを参考につくっています。カルバドスの芳醇な香りとリンゴのつぶつぶの食感もうれくて薄くスライスして夜にこっそり…。誘惑に負けてついついもう１枚スライスしてしまいます。


2種のフィナンシェ
キルッシュ漬けのグリオットチェリーをのせたカカオ生地のフィナンシェと発酵バターと香ばしいヘーゼルナッツのフィナンシェの２種類。
フィナンシェを食べるとき角のカリッとした食感としっとりとした部分を一緒に感じると幸福感で満たされます。バレンタインの特別なボックスに入っています。


カフェでは新しい日常を考えながら営業を続けています。お持ち帰りもできます。 場所はちがっていても、私たちのお菓子で少しでも幸せな気持ちになっていたただけたら…。

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